托盘展示不只存在于酒店或会场中，还出现在理工湖畔了。10月28日下午2点半，由观光与酒店管理学院主办、参与，台湾明道大学餐旅系和台湾中华大学餐旅系师生参与的首届“古龙杯”海峡两岸学生趣味托盘大赛在理工湖畔举办，鼓声时而雷动，掌声欢呼声不时响起。
来自台湾两所大学的专业教师和观光与酒店管理学院及创新创业园的专业教师担任了本次大赛评委。理工学院校长助理方彰训研究员到场并致辞，教务处葛晓宏处长、厦门古龙食品有限公司陈小雪女士等作为特邀嘉宾出席观摩了本次大赛。
比赛分个人赛和团体赛。选手们面带微笑，仪态优美，手势稳健，步伐不怠慢，不甘落后。时而有选手一马当先，赢得现场尖叫，时而有选手迎头赶上，反败为胜，获得众多掌声。现场观众的目光始终紧随着选手们的身姿，为参赛选手加油呐喊，比赛扣人心弦，气氛热烈。
比赛进程过半，福建省教育厅党组副书记、第一副厅长、校党委书记黄红武教授，校长陈文哲教授和副校长赵振祥教授亲临现场观摩，对大赛选手的出色表现赞叹不已。在观赏台湾来访学生代表两场颇具技巧和观赏性的调酒表演后，赵振祥副校长更是高歌一首蒙古曲，将现场气氛掀至高潮。校、院领导、老师还组成“明星队”，现场操练一番，身体力行地诠释了热情有活力这一服务业真谛。（观光与酒店管理学院分团委学生记者团陈雅婷 刘美玲／文 廖杰琳吴曙萍／图）
两岸选手比赛中
评审老师们在观察选手表现
校领导前来观摩
黄红武书记参与比赛
陈文哲校长参与比赛
